水果会提高胰岛素水平
来源:    发布时间: 2019-09-02 18:57    次浏览   

只吃果肉不吃果皮

所有水果都一样

一些减肥计划建议你想吃多少水果和蔬菜就吃多少,但《地中海区》作者barry sears并不这么认为,“当然,你可以吃无限量的非类蔬菜,但是考虑到水果升血糖指数较高,吃水果必须更加谨慎”。而且,水果香甜美味,很容易吃过量,这样会急剧增加血液中的糖和卡路里的含量,从而导致体重增加。《中国居民膳食指南(2016版)》建议,一个三口之家,一周应该采购4~5千克的水果。

单吃水果

虽然一块水果比一块糖更好,但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白质,比如一块乳酪或一杯果仁,能有效解决此问题,sears说。“水果会提高胰岛素水平,而蛋白质会增加胰高血糖素,这两种激素共同作用稳定血糖水平。”

吃太多过犹不及

将水果榨成汁喝

此外,尽管从各方面来说,吃一整个水果是最理想的,建议选择较小的或,而不是超大个的,从而避免不小心一次吃几份的量。

每种水果中都分别含有营养物质,然而它们各自的“擅长”不同。比如和都含有有益健康的维生素,但它们的碳水化合物、糖分和纤维的含量天差地别,应该根据自身的需要来选择。《green box foods league of nutritious justice》的作者keith kantor博士说,一般情况下,尽量选富含多酚类物质和较低gi值的水果,而且总体来说,大多数颜色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比浅色水果(如香蕉和西瓜)含有更丰富的抗氧化剂和更少的糖分。

果皮中的维生素和抗氧化物质含量比较高。例如苹果皮,富含纤维、维生素c和维生素a。研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。当然,如果是连果皮一起吃的话,一定要将外皮清洗干净,减少农残。果皮口感不太好的话,可以蒸煮软化再食用。

果汁,无论来自瓶装果汁或时尚果汁巴,都会减少其中的纤维成分,而膳食纤维是减缓血液中释放的物质。相比喝果汁,吃一整块水果或偶尔喝喝更好。他还告诫说,干果和果汁很容易摄入过量(喝两杯果汁或吃掉一整袋很简单),一喝就容易多。

如果你患有糖尿病或是糖尿病前期,用蛋白质搭配水果尤其重要。

水果不是想吃哪种就吃哪种,也不是想吃多少就吃多少,更不是想怎么吃就怎么吃,这里边有很多学问。